海淀信息港

当前位置:

节后消食刮油的酸菜牛肉丸

2019/06/08 来源:海淀信息港

导读

经期不准调理方法常吃什么能预防经间期出血月经后期病吃什么好牛肉脂肪含量很低,其它维生素、矿物质又不输其它肉类,中华美食菜谱既保证

经期不准调理方法
常吃什么能预防经间期出血
月经后期病吃什么好

牛肉脂肪含量很低,其它维生素、矿物质又不输其它肉类,中华美食菜谱既保证了优质蛋白的摄入,搭配酸菜又可以清肠解腻。

【制作材料】

牛肉糜150g、酸菜100g、鸡蛋1个、大葱一小段;

盐4g、油20g、生抽一点、白胡椒粉一点。

【制作过程】

1、酸菜用水漂洗后,沥干水分,剁碎;

2、牛肉糜加入酸菜中,继续剁一会,牛肉和酸菜混合均匀,加入鸡蛋和所有调味品;

3、馅顺一个方向搅拌约5分钟;

4、把馅用手心搓成一个个丸子,锅里水微沸后,丸子下锅,保持微沸煮约4分钟,放入青菜调味即可。

【太原特色美食小贴士】

1、酸菜和牛肉不用剁很碎,吃的时候有大粒的酸菜,做出的丸子不是很紧实。喜欢紧实一点的可以再剁剁碎;

2、加入所有料物后,要朝一个方向搅拌,增加蛋白质之间的结合力,上劲;

3、一定要保持水微沸后,再下丸子,不会散。

4、丸子熟后,加几棵青菜,就是一个很好的汤。汤里也全是酸菜酸酸的味道,很棒,别浪费。

(美食责编:赵雅敏)

新茶上市,教您如何选购
湖北省即日起集中清查涉企收费
总理为大气污染防治打气 百亿专项资金下拨11省份
标签