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【南瓜饼怎样做才酥脆】

2020/01/10 来源:海淀信息港

导读

南瓜饼是以南瓜为主要材料的一种小食,具有甜糯的口感,可以镇咳化痰,适合肺燥的人群。很多女生都喜欢吃南瓜饼的原因是是因为南瓜饼外酥里嫩,口感非

南瓜饼是以南瓜为主要材料的一种小食,具有甜糯的口感,可以镇咳化痰,适合肺燥的人群。很多女生都喜欢吃南瓜饼的原因是是因为南瓜饼外酥里嫩,口感非常好。很多女生想自己在家制作适合自己口味的南瓜饼,那么南瓜饼怎样做外皮才会酥脆呢?下面给大家讲下做南瓜饼的做法。一、做法1【原料】:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。【步骤】:①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。②豆沙搓成圆的馅心,取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。二、做法2原料:南瓜,白糖,糯米粉。1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。 、准备适量的糯米粉和白砂糖,将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉。4、如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可,把面团分成若干小块,揉圆。5、把面团压扁,用心形模具压刻出心形,平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。三、做法 【原料】:南瓜,白糖,糯米粉。【步骤】:1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里,高火 0分钟蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。 、准备适量的糯米粉,南瓜泥和糯米粉以1:1的比例,一点一点加入糯米粉。(切记不能一下子加太多)4、和成南瓜面团,不沾手即可,(如果沾手下面煎就会失败)把面团分成若干小块,揉圆。5、把面团压扁,锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。6、完成后把油滴干。(如不滴的话那就要放少油,就不好吃)

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