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蒜香猪肝的做法

2018-11-08 09:45:57
蒜香猪肝的做法 “我们吃猪肝的时候不多,但吃的时候一般也就是炒着吃,这段时间做了几次蒜香猪肝,味道还真不错,以前觉得这种菜菜好简单,做了以后才发现,虽然简单,但随便乱做也会有问题的,只需要掌握几个小技巧,做出来的猪肝就会很棒了。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是理想的补血佳品之一。
 猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。” 食材明细 主料 猪肝 适量 辅料 姜 几片 干辣椒 2个 花椒 20颗 八角 2个 桂皮 1块 香味 5片 白酒 适量 配料 蒜末 适量 姜末 适量 大葱末 适量 花椒油 适量 芝麻油 适量 生抽 适量 鸡精 适量 辣椒油 适量 白糖 适量 香菜 适量 蒜香 口味 技巧 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 蒜香猪肝的做法步骤 1买来的猪肝先清洗干净,再用清水泡2个小时,期间可以换几次水。 2泡好的猪肝放在锅里,加入足量的清水,再加入配料。 3放入适量的白酒。 4大火煮开,小火煮30分钟左右,关火,如果这个时候还不吃,就泡在水里。 5做好调料。 6把姜蒜大葱剁成末。 7锅里放油,油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香。 8切好猪肝,淋上准备好的调料,再把姜葱蒜末铺在上面,加入香菜,就完成了。
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