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鸭架子熬白菜怎么做详细步骤让你煮出美味鲜略

2020/10/16 来源:海淀信息港

导读

鸭架子熬白菜怎样做?详细步骤让你煮出美味鲜汤在外面吃烤鸭鸭架一般都是打包回家炖汤,冬季加上看家菜-白菜,既美味又解腻。白菜营养丰富,除含

鸭架子熬白菜怎样做?详细步骤让你煮出美味鲜汤 在外面吃烤鸭鸭架一般都是打包回家炖汤,冬季加上看家菜-白菜,既美味又解腻。白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素……

在外面吃烤鸭鸭架一般都是打包回家炖汤,冬季加上看家菜-白菜,既美味又解腻。白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗一是络带宽将会变化纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外,尚含丰富的维生素,其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,避免多种胃病的产生。

白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除过剩的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。另外,白菜本身所含热量极少,不至于引发热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水份,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃白菜还可以减肥。

在外面吃烤鸭鸭架一般都是打包回家炖汤,冬季加上看家菜-白菜,既美味又解腻。白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素……

中医认为其性微寒无毒,养胃生津,除烦解渴,利尿通便,清热解毒,为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发热口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之,白菜是补充营养,净化血液,疏通肠胃,预防疾病,促进新陈代谢,有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食用,每次100克。

食材 主料:鸭架200g、白菜200g 辅料:水700ml、精盐适当、胡椒面适当、葱两段、姜两片

小贴士:鸭架子最好煸一下再煮汤,煮出的汤容易成奶白色的。不煸直接放水煮也可。

在外面吃烤鸭鸭架一般都是打包回家炖汤,冬天加上看家菜-白菜,既美味又解腻。白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素……

步骤

鸭架白菜汤的做法步骤1.鸭架子去掉肥膘及油脂,撕成小块。

鸭架白菜汤的做法步骤2.白菜头切成块。

鸭架白菜汤的做法步骤3.沙锅加水放入葱姜,烧开。

鸭架白菜汤的做法步骤4.将鸭架子放炒锅中煸一下,不用放油,鸭肉微黄便可。(煸一下再煮汤,煮出的汤容易成奶白色的。)

鸭架白菜汤的做法步骤5.煸好的鸭架子放到已烧开的砂锅中,小火炖20分钟。

鸭架白菜汤的做法步骤6.加入白菜块再煮15分钟。

鸭架白菜汤的做法步骤7.关火前放入适当盐。

鸭架白菜汤的做法步骤8.放入胡椒粉,再煮2-3分钟便可。

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