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山楂糕的做法爽滑细腻的药用食品

2019/06/09 来源:海淀信息港

导读

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山楂糕怎么做好吃?山楂糕是一种民间糕点,主要材料是山楂,口感丰富,营养价值非常高,重要的是做法也比较简单。下面,我们就来看看山楂糕的做法。

山楂糕的做法

材料:山楂糕517g、冰糖200g、鱼胶

做法:

1、新鲜山楂去核后洗净, 加入500克凉白开,中火开始煮山楂;

2、冰糖基本融化后,就要开始用勺子不断搅拌,并逐渐碾碎山楂,汤汁开始变红了;

3、发现汤汁还有有点挂边,锅子周边不断冒气泡了,就可以关火;

4、要勺子弄一勺放在铁晒里开始筛山楂,可以用个小勺不断的碾榨山楂,把山楂汁挤出来;

5、鱼胶片剪成小块,用凉水泡软;

6、倒掉多余的水,开小火融化鱼胶片;

7、先舀一勺山楂汁放在鱼胶片里搅拌,均匀后再都倒入大部分的山楂汁里,混合均匀;

8、煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后就成型了。

山楂糕的营养成分

每百克山楂果实中,含钙85毫克、维生素C89毫克,还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。

主要功效:

山楂味甘、性微温酸,入脾、胃、肝经,具有消食健胃,活血化瘀,驱虫之功效。

主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

1、山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2、山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。

3、它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。

4、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

5、山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。

6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

8、消食导滞:用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳。

9、化瘀散结:本品能入血分而散除瘀结,可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。

以上就是关于山楂糕的做法的介绍,希望对您有所帮助!

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